Autor: ANALYTIK NEWS - Nachrichten

Mit Hilfe eines „elektrischen Prismas“ haben Forscher einen Weg gefunden, um Wassermoleküle nach dem Kernspin zu sortieren. Da Wasser von fundamentaler Bedeutung im Universum ist, kann die Arbeit einer Vielzahl von Forschungsgebieten nützen, von der Biologie bis zur Astrophysik. Das Forscherteam vom…

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Annette Rompel und ihr Team vom Institut für Biophysikalische Chemie der Universität Wien erforschen die „Bräunungsreaktion“ beim Verderb von Champignons. Die Forscher konnten nachweisen, dass das dafür zuständige Enzym bereits gebildet wird, wenn der Pilz noch gar nicht verdorben ist. Das Verständn…

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