Neue Technik fürs Enzym-Design

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Mit einer neuen Methode haben Wissenschaftler der Universität Würzburg das Enzym Levansucrase chemisch umgebaut. Es kann jetzt Zuckerpolymere herstellen, die für Anwendungen in der Lebensmittelindustrie und Medizin spannend sind. Enzyme sind Werkzeuge der Natur, die in lebenden Zellen als biol...


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veröffentlicht von on Mittwoch, 6. Juni 2018. gespeichert unter Allgemein. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. You can leave a response or trackback to this entry

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