Das heutige Experiment findet aus gutem Grund im Freien statt. Denn die Reaktion von überhitztem Fett mit Wasser ist heftig und kann lebensgefährlich sein. Prof. Oetken von der Pädagogischen Hochschule in freiburg verdeutlicht das bereits mit 10 Gramm überhitztem Wachs und der damit verursachten Wachsexplosion.
Also bitte dran denken: Wer eine Pfanne mit heißem Fett auf dem Herd vergisst, darf nie mit Wasser löschen!
Hinweise zu richtigem Verhalten bei einem Fettbrand gibt es unter www.feuerwehr-crailsheim.de
Eine ausführliche Versuchsbeschreibung und die Gefährdungsbeurteilung für das Experimentieren im Unterricht stehen zum Download bereit.
