Für die Behandlung einiger der häufigsten lebensmittelbedingten Infektionen stehen zunehmend weniger Optionen zur Verfügung aufgrund der fortschreitenden Resistenz von Bakterienarten (so genannter "Isolate") gegenüber antimikrobiellen Wirkstoffen. So schreitet etwa die Verbreitung multiresistenter S...
