Den Trichinen auf der Spur – EU-Verordnung sieht Akkreditierungspflicht für Trichinenuntersuchungsstellen vor

Trichinen, auch Trichinella genannt, sind ein ernstes Gesundheitsrisiko. Es handelt sich dabei um Fadenwürmer, die im Fleisch von Tieren wie dem Hausschwein, Wildschwein, Fuchs, Marderhund oder Dachs...