Bei der Verarbeitung von Lebensmitteln können die unerwünschten Stoffe Glycidol, Glycidyl-Fettsäureester (GE), 3-Monochlorpropandiol (3-MCPD), 2-Monochlorpropandiol (2-MCPD) sowie deren Fettsäureester, das heißt, bestimmte organisch-chemische Verbindungen, entstehen. Einerseits können sie sich au…

Wie kann man die werkstoffliche Verwertung von Kunststoffabfällen aus Gewerbe und Privathaushalten verbessern? Das war die Ausgangsfrage des Projekts PlastCycle, in dessen Rahmen das Wuppertal Institut den Markt für den Einsatz von Sekundärkunststoffen untersucht hat. Die daraus entstandene Studi…

Mit dem „Einfachen Maßnahmenkonzept Gefahrstoffe“ (EMKG), stellt die Bundesanstalt für Arbeitsschutz und Arbeitsmedizin (BAuA) eine Handlungshilfe bereit, um Gefährdungen durch Gefahrstoffe praxisnah zu beurteilen. Nachdem die Module „Hautkontakt“ und „Einatmen“ erfolgreich in die Praxis eingefüh…

Die chemischen Eigenschaften von Atomen werden durch die Anzahl der Protonen in deren Kern bestimmt. Dementsprechend werden Atome im Periodensystem der Elemente angeordnet. Jedoch können selbst chemisch identische Atome eine unterschiedliche Masse aufweisen – diese Varianten nennt man Isotope. Ob…