Tropfen oder doch lieber Fäden? Eigenschaften von Flüssigkeiten untersucht

Ob normales Wasser, Speichel, Mayonnaise oder Ketchup – Flüssigkeiten haben alle eins gemeinsam: Sie tropfen. Aber welche Vorgänge laufen dabei genau ab? Warum bilden manche Flüssigkeiten Fäden und a...